Entsafter

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Ersatzteile für Entsafter

Die Qualität eines Produkts zeigt sich nicht nur in seiner Lebensdauer, sondern auch darin, ob der Hersteller selbst nach längerer Zeit noch Original-Ersatzteile liefern kann. Dies gilt gerade für Küchengeräte wie Entsafter oder Standmixer, die häufig genutzt werden und deren bewegliche Teile dadurch einem höheren Verschleiss unterliegen. Vor Schäden sind aber auch andere Komponenten nicht gefeit. Sei es, dass die Saftauffangschale durch eine Unachtsamkeit runterfällt und auf dem Fussboden zerbricht oder ein Sieb einreisst und seine Funktion nicht mehr richtig erfüllen kann.
Handelsübliche Entsafter lassen sich in drei Gruppen einordnen: in Saftpressen, Saftzentrifugen und Dampfentsafter. Sie arbeiten nach unterschiedlichen Prinzipien und bestehen deshalb auch aus unterschiedlichen Einzelteilen. Eine einfache Zitruspresse, die auch nur für Zitrusfrüchte geeignet ist, besteht aus dem Presskegel mit einem groben Sieb, welches das Fruchtfleisch zurückhält, einer Saftauffangschale oder einem Saftkrug sowie Motor und Gehäuse. Die beiden letzteren lassen sich in der Regel nicht durch Ersatzteile austauschen, alle anderen Elemente schon.
Eine andere Version der Saftpressen enthält im Inneren eine oder zwei Schnecken bzw. Wellen aus Metall oder Kunststoff, mit denen Obst, Gemüse und Kräuter entsaftet werden können. Hier wird die Flüssigkeit durch ein Sieb geführt und der Trester an einem Schneckenende ausgeworfen. Je nach Belastung und Gebrauch kann es vor allem bei den Wellen zu Verschleisserscheinungen kommen, so dass diese ersetzt werden müssen, um wieder gute Ergebnisse zu erzielen.
Bei Zentrifugenentsaftern werden hauptsächlich die Reib- oder Raffelscheibe sowie das kegel- oder zylinderförmige Sieb beansprucht. Da die Scheibe sich mit sehr hoher Geschwindigkeit dreht und die Fruchtstücke entsprechend gegen das Sieb drückt. Wird häufig hartes Obst oder Gemüse entsaftet, sollte die Reibscheibe hin und wieder ausgetauscht werden.