Pour les professionnels de grillades
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Conseils et astuces: gril à charbon de bois, gril à gaz et gril électrique

Charbon de bois, briquettes, gaz ou électricité? Quel que soit le modèle de votre gril, le Migros-Service a les pièces détachées et les modes d’emploi pour tous les appareils des assortiments actuels et passés des marchés spécialisés Migros. Découvrez ici comment allumer parfaitement le feu de votre gril et comment nettoyer ce dernier avec soin. Nos conseils d’experts vous accompagnent tout au long de la saison des grillades.

Grils à charbon
Grils à charbon
Grils électriques
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Conseils et astuces pour vos grillades

Nettoyage / Entretien

  • Enlevez la rouille au moyen d’une brosse gril avec poils en laiton, n’utilisez pas de brosses en acier
  • N’employez pas d’objets pointus ou de détergents agressifs
  • Pour le nettoyage en profondeur, prenez une éponge en nylon et de l’eau savonneuse ou du détergent pour fours
  • Lavez le bac à graisses avec de l’eau et du savon
  • Vérifiez de temps à autre que les vis sont bien fixées

Grillade

  • Ne piquez pas la viande (ainsi, elle restera juteuse)
  • Pour tourner les aliments sur le gril, utilisez une pince à viande assez longue ou un gant pour gril
  • Tamponnez la marinade (ainsi, il y aura moins de petites flammes)
  • Attendez que les aliments aient atteint la température ambiante avant de les mettre sur le gril

Conseils et astuces pour le gril au charbon de bois

  • Utilisez de préférence des briquettes ou du charbon de bois - n’employez jamais de liquides comme de l’essence ou de l’alcool!
  • Laissez toujours prendre le charbon de manière bien uniforme (env. 20-30 min.) jusqu’à ce que se forme une couche blanche: ici, les meilleurs résultats sont obtenus avec une cheminée d’allumage.
  • Fin: étouffez le charbon en fermant le gril, n’utilisez jamais d’eau
  • Retirez toujours l’intégralité des résidus de cendres avant la prochaine grillade

Conseils et astuces pour le gril à gaz

Faites un test d’étanchéité 2x par an à l’extérieur:
Ouvrez l’alimentation en gaz de la bouteille et badigeonnez tous les éléments d’acheminement du gaz (raccordement bombonne de gaz, régulateur de pression du gaz, tuyau, arrivée du gaz) au moyen d’une solution savonneuse (50% d’eau et 50% de savon liquide). La formation de bulles indique qu’il y a des fuites. Important: le gril ne peut être utilisé que lorsque toutes les fuites sont réparées.

  • N’allumez jamais le gril avec le couvercle fermé
  • Retirez impérativement la bombonne de gaz lorsque vous entreposez le gril pour l’hiver
  • Changez le tuyau et le régulateur de pression du gaz tous les 2-3 ans

Conseils et astuces pour le gril électrique

  • N’assemblez jamais plusieurs rallonges
  • Débranchez immédiatement l’appareil s’il est mouillé ou humide: ne touchez pas l’eau!
  • Débranchez l’appareil avant de retirer l’élément chauffant du gril
  • N’éteignez jamais une flamme avec de l’eau mais éteignez le gril, débranchez-le et attendez qu’il ait refroidi
  • Nettoyez les éléments chauffants exclusivement au moyen d’un chiffon légèrement humide et séchez-les ensuite au moyen d’un autre chiffon